Khi làm tiết canh, ban đầu, người ta sẽ phải cho tiết hòa cùng với muối, mục đích là để tiết không đông lại. Sau đó làm nhân, rồi mới pha loãng chỗ tiet ban đầu đo ra theo tỷ lệ nhất định, thì nó mới đông lại. Tôi dùng ví dụ đánh tiết canh…
Trước khi nói về muối biển, tôi muốn nhắc đến muối tinh. Muối tinh tôi gọi đó là thứ muối méo mó què quặt. Theo Đông y học cổ truyền, muối ăn không độc, đi vào ba kinh: Thận, Tâm, Vị, có tác dụng thanh tâm, đường huyết, nhuận táo, tả hỏa và dẫn các…
Ăn chay là gì? Tại sao lại có nhiều người ăn chay? Ăn chay có thể chữa bệnh không? Đó là câu hỏi nhiều người quan tâm, nhất là những người mới bắt đầu tìm hiểu hoặc theo chế độ mới này. Ăn chay là việc người ta hạn chế hoặc loại bỏ thực phẩm…
