Có phải người bị tiểu đường thì không được ăn ngọt? Đường tự nhiên là đường gì? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc cho mọi người nhé.
Mẹ mình từng bị tiểu đường, từng không dám ăn bất cứ loại trái cây ngọt nào (chuối, mít, xoài, vải, nhãn,…), chứ chưa nói tới chất tạo ngọt, bác sĩ dặn vậy. Ngoài ra còn nhiều bệnh khác như: gan nhiễm mỡ, mỡ máu, trào ngược dạ dày, giãn tĩnh mạch, đau đầu, bốc hỏa,… Từng phải uống hơn chục viên thuốc/ngày, mỗi năm tiêm 2 lần bổ não do đau tới mức không làm được gì. Từng phải ăn uống kiêng khem, có đợt chỉ ăn nguyên cháo trắng, khá hơn thì ăn cơm, thịt nạc luộc, rau luộc.

Quan trọng là luôn phải duy trì thuốc và ăn kiêng, nhưng không chữa bệnh dứt điểm được. Hôm nào ăn linh tinh, nhiều dầu là mỡ máu tăng cao. Ăn nhiều ngọt liền bị tê tay.
Mình chỉ muốn làm sao để mẹ khỏe thực sự và không phụ thuộc vào thuốc tây như vậy. Mình quyết định thuyết phục mẹ ăn thô và thải độc đại tràng.
Thời điểm ấy mình ăn thô 99-100%, thải độc đại tràng nghiêm túc, đã nhận được kết quả kì diệu trên chính cơ thể mình: hết đau dạ dày, hết trào ngược, hết mụn viêm, hết táo bón, hết rụng tóc, hết nhiễm nấm candida, cơ thể nhiều năng lượng. Trước ấy 3 năm, mình ăn chay, rồi thực dưỡng, nhưng chỉ đỡ hơn hồi còn ăn cơm thịt, chứ không chữa được bệnh lý giống như khi bắt đầu chuyển đổi ăn thô 50-80%.

Cũng may mẹ tin tưởng và mở lòng, sau 1 tháng thử nghiệm, đi khám, mọi chỉ số đường huyết, mỡ máu trở về đẹp như không có bệnh, dần mẹ bỏ hết thuốc, tập trung vào con đường chữa lành thuận tự nhiên. Tới nay là hơn 2 năm rồi. Giờ mẹ khỏe lắm, hết các bệnh mãn tính, không đau đầu định kì, không còn ốm cúm và viêm họng thường xuyên như trước, phơi nắng vô tư mà không bị chảy nước mũi (trước sợ nắng như kẻ thù haha). Tuy gầy hơn trước nhiều, nhưng xét về độ khỏe và bền, thì mọi người đều phải ngạc nhiên khi thấy mẹ mình xóc chảo cơm rang to và nặng không thua kém gì đầu bếp nam. Làm cả ngày từ sáng sớm tới tối mà không còn mệt và hụt hơi như trước. Ai thực sự muốn kiểm chứng thì có thể nhắn tin hoặc qua trực tiếp để nói chuyện với mẹ mình, có thêm niềm tin về việc: Cơ thể tự chữa lành ra sao nếu ta biết tạo điều kiện thuận lợi.

Mình thiết nghĩ, nếu như hồi ấy mẹ không bước vào sự chuyển đổi này, không biết viễn cảnh hiện tại sẽ ra sao? Mình sẽ không có bạn đồng hành, sẽ một mình một chế độ ăn trong gia đình, nói gì chứ có hai mình nó vui hơn rất nhiều. Mình sẽ không có ai hỗ trợ mỗi khi cần. Mình sẽ không thể có được cảm giác mãn nguyện như bây giờ nếu mẹ vẫn cứ ốm thường xuyên, sử dụng nhiều thuốc tây và gặp bác sĩ định kì. Giờ đây, bác sĩ của mẹ con mình là: thực phẩm thuận tự nhiên, thảo mộc, ánh nắng, tiếp đất, tập thể dục, vận động, nước tinh khiết, sự vô tư không stress.

Suốt cả mùa hè, mẹ con mình đã ăn trừ bữa: mít hoặc xoài hoặc vải, và nhiều loại trái cây khác. Một người từng mắc tiểu đường, từng sợ ngọt nay ăn no trái cây ngọt cho bữa sáng, ăn trái cây triền miên cả ngày, từ ngày này sang ngày khác, trong hơn 2 năm nay, và đã chữa khỏi tất cả các bệnh mãn tính. Mẹ có thể ăn mấy món bánh kẹo ngọt, sữa hạt mình làm, với tâm lý thoải mái hơn. Do vậy, bài này mình viết để giải oan cho trái cây cũng như đường tự nhiên.

1. Tiểu đường thì không được ăn ngọt?
   Không, nguyên nhân tiểu đường là do nạp không đúng loại đường mà gan có thể tiếp nhận, dẫn đến lượng đường chưa được xử lý đi vào máu. Dẫn đến việc thừa đường trong máu nhưng tế bào lại thiếu đường. Nghe thì phi lý nhưng người tiểu đường, cần phải bổ sung đường tự nhiên, nhiều hơn người không mắc tiểu đường. Một tế bào không nhận được đủ lượng đường cần thiết sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, suy nhược, nhanh đói, dễ bị hạ đường huyết, bủn rủn chân tay.
2. Mùa hè toàn loại quả “nóng”, dễ nổi mụn, mẩn ngứa, không nên ăn nhiều?
   Không, nguyên nhân của những điều trên là do trái cây giúp làm tan chất nhày chất thải, giúp cơ thể thải độc, cơ thể càng nhiều độc thì các gặp nhiều triệu chứng dữ dội. Chất nhày, độc tố, viêm nhiễm sản sinh ra từ việc ăn thực phẩm gây viêm: đạm động vật, sữa bò, gia vị tinh luyện, thực phẩm công nghiệp chứa nhiều hóa chất. Mình không nạp những thứ ấy nên cả một mùa hè mình ăn quá trời mít, xoài, vải mà có thấy bị nóng, ngứa, lên mụn gì đâu. Chỉ thấy khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng sống, tinh thần minh mẫn.
   Điều làm nên sự khỏe mạnh là chế độ ăn không gây viêm, không gây nhày. Thức ăn của mẹ và mình là trái cây, nước ép, sinh tố, rau sống, kết hợp thực phẩm lên men, hạt và quả hạch, thi thoảng nấu món chay lành mạnh. Luôn duy trì lượng thức ăn ở mức vừa phải, không ăn quá no. Thường xuyên phơi nắng, tiếp đất, vận động, đổ mồ hôi. Chữa lành bằng các liệu pháp tự nhiên, hạn chế tiếp xúc với hóa chất trong ăn uống và sinh hoạt. (mình sẽ còn nhắc đi nhắc lại về những điều này vì chúng thực sự quan trọng).
   
   Mình có thể chỉ ăn 1 loại trái cây trong bữa sáng, hoặc có ngày chỉ ăn nguyên trái cây (mỗi thời điểm cơ thể sẽ có nhu cầu khác nhau). Mình lắng nghe cơ thể nhiều hơn là lý thuyết. Có nhiều lý thuyết mâu thuẫn nhau, mình vẫn đang thử nghiệm trên cơ thể mình để xem điều gì phù hợp và khiến mình khỏe mạnh nhất.
   Nhưng có một điều mà mình chắc chắn 100% đó là: Trái cây bản địa, thuần chủng, có hạt, cây cổ thụ là món quà tuyệt vời nhất Mẹ Thiên Nhiên dành cho ta, với khả năng chữa lành, làm sạch và nuôi dưỡng cơ thể vô cùng lớn.

• Đường tự nhiên trong trái cây thuần chủng, bản địa (trong mắt mình) là loại đường tinh khiết và cao cấp nhất, một nguồn dưỡng chất tuyệt vời đã trải qua bao nhiêu quá trình lọc của tự nhiên.
• Đường tự nhiên bao gồm: trái cây bản địa, thuần chủng, đường mía thô, cỏ ngọt, mật mía, mật ong, siro lá phong,…
• Đường tự nhiên cung cấp năng lượng cho não. Mức độ nhận thức sẽ phụ thuộc vào lượng đường trong máu. Bộ não hoạt động chủ yếu nhờ oxy và glucose (đường). Một người hoạt động nhiều (cả thể chất và trí tuệ), đốt nhiều nhiên liệu, cần nhiều glucose. Nếu ít hoạt động thì cần ít nhiên liệu hơn.
• Ăn toàn phần một loại quả nào đó (cả thịt và kết hợp thêm chút vỏ/ chút hạt), sẽ gồm rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, đầy đủ các tầng hương vị: ngọt, chua, chát, đắng.. tạo nên một tổng thể cân bằng.
• Cơ thể cần đường giống như xe cần nhiên liệu. Không đủ đường, cơ thể sẽ không tràn đầy năng lượng, trí não không minh mẫn.
  Nếu bạn không cung cấp đủ đường tự nhiên cho cơ thể, trong một thời gian dài, khi cơ thể thiếu hụt trầm trọng, nó sẽ thèm khát đường tới mức khiến cho bạn tìm kiếm và nạp đường từ bất cứ nguồn nào: đường chế biến, đường tinh luyện, bánh kẹo công nghiệp, tinh bột xấu,… Vì vậy nếu muốn cơ thể không thèm ăn đường tinh luyện, đường xấu, thì hãy nạp đủ đường tốt.
  
  Nguồn FB: Hà My Nguyễn